包邮舌尖2推荐泸州特产黄粑/良姜叶包制1100克五个 黄糖糍粑

   泸州黄粑，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。

       集传统制作工艺所长，选用优质红糖，白糖，糯米，大米，天然植物黄粑叶天然独特的清香精工制作。

    尤其是采用本地得天地厚的中材---羌活叶作原料，更具特色，常食用对身体特别有好处。

   本品不含任何色素、香精、防腐剂、任何面粉等。具有柔软糍糯、甜而不腻、清香可口的特点，是居家馈赠之佳品。

制作方法
1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆
2.将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。
4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。
5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。

1、将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆

2、将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

3、米浆加入冰糖、红糖调味调色

4、将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合

5、待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。

6、用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好

7、隔水蒸制，使良姜叶独特香气浸入黄粑。

煎黄粑

1、将黄粑去叶切片。

2、锅内放油，将黄粑片放入锅中煎，一面煎好翻面再煎，煎至二面金黄即可。

蒸黄粑

1、将黄粑在锅里蒸5-10分钟，视火候大小掌握时间，要将黄粑蒸透，即黄粑心也蒸热变软（不要去叶）。

2、剥去叶，切片吃，也可直接吃。

3、也可用微波炉加热三四分钟，将黄粑加热透即可。